Tomaten gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	85 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	465 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	110 µg (367 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	550 µg (≈ 61 %) 61 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	275 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	660 µg (2200 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	3.300 µg (≈ 165 %) 165 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	275 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	180 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	525 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.625 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	675 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.375 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	313 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.565 µg (≈ 26 %) 26 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	99 µg (≈ 7 % NW) 7 %	495 µg (≈ 35 %) 35 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	20 µg (≈ 44 %) 44 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	125 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.477 µg (350 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	87.385 µg (≈ 87 %) 87 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	990 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.950 µg (≈ 35 %) 35 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 54 %) 54 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,42 :1
PRAL-Wert	-3,7 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	228 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.140 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	14 mg	70 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	185 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	332 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.660 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	93 µg (≈ 1 % NW) 1 %	465 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	345 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	670 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	150 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	50 g
Netto-KH	2 g	8 g
Broteinheiten	0,25 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,31 BE	1,53 BE
Broteinheiten	0,20 BE	1,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.270 mg	6.350 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.594 mg	7.970 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.864 mg	14.320 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	99 mg	495 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	99 mg	495 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	94 mg	470 mg
Polysaccharide (> 9 M)	94 mg	470 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	225 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	175 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	90 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	170 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	27 mg	135 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	95 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	309 mg	1.545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	39 mg	195 mg
Asparaginsäure	179 mg	895 mg
Glutaminsäure	498 mg	2.490 mg
Glycin	27 mg	135 mg
Prolin	24 mg	120 mg
Serin	41 mg	205 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	808 mg	4.040 mg
Harnsäure	13 mg	65 mg
Purin	5 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	110 mg	550 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,00 :1	50,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	100,00 :1	500,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	195 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	45 mg	225 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	140 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	150 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	110 mg	550 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	121 mg	605 mg
Langkettige Fettsäuren	196 mg	980 mg
Glycerin und Lipoide	51 mg	255 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	166 mg	830 mg
Poly-Hexosen	199 mg	995 mg
Poly-Uronsäure	416 mg	2.080 mg
Cellulose	459 mg	2.295 mg
Lignin	298 mg	1.490 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	260 mg	1.300 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	864 mg	4.320 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,6 P
P2	0,5 P	2,3 P
P3	0,9 P	4,3 P
P4	0,8 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	2 g
Rohasche	0,6 g	3,2 g
Rohfaser	0,9 g	4,3 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	1,2 g	5,8 g

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